聴診器のむこうに　未来のシェフ

２４才の青年に、勤め先を尋ねました。

以前は市内の有名喫茶チェーン店に勤めていましたが、長時間勤務の過労にてリタイア。

今度は、レストラン・ベーカリーチェーン店に勤めています。

「洗い物の毎日かな？」って、尋ねますと、「少しずつ、作る方も、まかされてきました」

「留学できたらいいのにね」と言いますと、「ハア、そう考えています」

どの道も、若いうちは修行の毎日。

シェフとして独立したら、食べに行きますからね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０年１０月２９日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いたやどクリニック小児科　木村彰宏